Die Darfield High School liegt 40 km westlich von Christchurch nahe den herrlichen südlichen Alpen. Die Schüler können an Outdoor-Sportarten teilnehmen, da sie nahe der zahlreichen Skiorte, Golfplätze, Flüsse, Wälder und Seen leben. Christchurch, eine lebendige Großstadt mit all ihren Angeboten wie Stränden, Theatern, Parks und Top Touristenattraktionen, ist schnell zu erreichen.
Die Darfield High School bietet Sportarten für Einzelne und für Gruppen an. Hierzu gehören Felsklettern, Kajak, Lernen mit Erlebnisaktivitäten, Wandern und Bergsteigen, Skifahren und Snowboarding, Reiten und Golfen. Die Darfield High School hat auch eine eigene professionelle Kletterwand. Die Austauschschüler in Neuseeland können beim Outdoor Kurs als Begleiter für die Teilnahme an Schul-Camps ausgewählt werden und Erfahrungen sammeln in vielen anderen Sportarten wie Kanufahren und Windsurfen.
Die internationale Abteilung von Darfield bietet für Austauschschüler Tages- und Mehrtagesausflüge nach Christchurch und auf der Südinsel an. Hierzu gehören unter anderem Jetboat, Quad, Fahrten mit Harley Davidson Maschinen, Tauchen, Bogenschießen, Delfinschwimmen, Reiten und Trekking.
Clubs und Aktivitäten: Netzball, Tennis, Cricket, Hockey, Rugby, Fußball, Tontaubenschießen, Basketball, Leichtathletik, Schwimmen, Geländerennen und Laufen, Skilaufen, Snowboarding u.a.